Comite de liaison alimentation et nutrition - clan
Conformément à une Circulaire de la Direction de l'Hospitalisation et de l'Organisation des Soins, (Circulaire DHOS/E1/n°2002/186 du 29 mars 2002), le Comité de Liaison Alimentation Nutrition est une structure consultative qui participe à l'amélioration de la prise en charge nutritionnelle des patients et de la qualité de la prestation restauration.
Le comité est composé de différentes catégories professionnelles, concernées par le plateau du patient (du personnel de restauration aux praticiens hospitaliers en passant par le personnel paramédical).
Ainsi, le CLAN s’est fixé 4 missions spécifiques :
- Délivrer des conseils pour améliorer la prise en charge nutritionnelle des patients et améliorer la qualité de l’ensemble de la prestation alimentation-nutrition.
Le CLAN identifie également les acteurs et les rôles de chacun dans la prise en charge des pathologies nutritionnelles.
- Organiser des formations adaptées qui permettent de sensibiliser et de faire adhérer les personnels au plan de nutrition et restauration de l’établissement.
- Impulser des actions adaptées à l’établissement destinées à résoudre les problématiques concernant l’alimentation ou la nutrition.
C’est au CLAN d’organiser la méthodologie du suivi des bonnes pratiques professionnelles tant médicales que paramédicales.
- Evaluer et dépister les problématiques de dénutrition, de malnutrition. Etudier les enquêtes de satisfaction des patients et auditer les pratiques professionnelles.
La nutrition est un soin à part entière.
Le comité de liaison Alimentation et Nutrition répond à la circulaire DHOS du 29 mars 2002 relative à l’alimentation et les nutrition des établissements de santé.
Composition du CLAN :
- Le président du CLAN
- 10 représentants désignés par la CME (9 médecins et un pharmacien)
- Directrice des soins
- Responsable Qualité
- Directrice des Ressources Humaines
- Le responsable de l’hôtellerie
- Un diététicien
- Le président de la Commission de Lutte contre les infections Nosocomiales
- Le représentant des usagers
- Un infirmier ou un aide-soignant désigné par la Commission des Soins Infirmiers de rééducation et Médico-technique